> Chci vlastní eshop < | Honeybush a nečaje | Vše o kávovarech | Kávy, espresso,...Kavy.eu |

Yerba Maté

původ, účinky, složení, tradiční příprava

Maté


Yerba Maté se připravuje z lístků keře Cesmíny paraguayské pěstovéné do výšky 8m (volně dorůstá až do20m). Roste v nad mořských výškách 500až1000m ve vysoké vlhkosti a teplotě neklesající pod 16ºC. Proto roste jen v některých oblastech Jižní Brazílie, Severni Paraguaje a Severní Argentiny.

Zdravotní účinky
Účinky Yerba Maté jsou zdokumentovány výzkumy prokazujícími protizánětlivé, antioxidační a thermoregulační (zvyšuje spalování tuků) účinky, pomoc při hubnutí a může pomoci i s lepšením duševního zdraví.
Obsahuje vitamíny A, C, E, B1, B2, niacin (B3), B5, B. .. a komplex minerálních látek, jako je vápník, mangan, železo, selen, draslík, hořčík, fosfor a zinek. Obsahuje také karoten, mastné kyseliny, chlorofyl, Flavonoly, polyfenoly, Inositol, stopové minerály, antioxidanty, třísloviny, kyselina pantothenová, a 15 aminokyselin.
Dvě nezávislé studie uveřejněné v poměrně krátké době po sobě prokazují, že Yerba Maté snižuje hladinu cholesterolu v krvi (potlačuje Arteriosklerózu).
V první studii profesor Silva podával dobrovolníkům 400ml nápoje Maté a po hodině srovnával rozbory vzorku krve před a po vypití (rozklad tuků a LDL cholesterol). Výsledkem je až 50% zlepšení rozkladů špatného cholesterolu.
V druhé provedené American Chemical Society uveřejněné letos v srpnu v časopise Journal of agricultural food chemistry. 102osob po dobu 40dní vypilo 3x330ml nápoje Maté. Účastníkům se snížila hladina cholesterolu LDL o 8%až9% a zvýšila o 4%až6% hladina HDL cholesterolu příznivého pro naše zdraví.

Tradiční příprava
Maté nasypeme ze 3/4 do nádoby kalabasa
poklepáním převracenou kalabasou vzhůru nohama dostaneme hrubší části na povrch
zalijeme vodou na dvakrát:
 1) zchladlou vodou kolem 45ºC přelijeme Maté a necháme vsáknout
 2) zchladlou vodou 60-80ºC naplníme kalabasu
nápoj je připravený k pití

tereré

Prodej pravých sypaných čajů a Čerstvých zrnkových káv Z celého světa - CajeKavy.cz